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Mode d’emploi Demeyere 2936 ZD Poêle

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Mode d’emploi

F. W ok met anti-kleeflaag

Kan zeer goede resultaten geven maar het, typisch bij een wok, verhitten op zeer hoge tem-

peraturen kan de anti-kleeflaag zeer gemakkelijk verbranden. Men mag bij het roerbakken

ook nooit metalen voorwerpen gebruiken in een wok met anti-kleeflaag.

2. DE MODERNE WOKKEN VAN DEMEYERE

Deze wokken werden ontworpen met de nieuwste materiaalsoorten. Het zijn samengestel-

de gelamineerde materialen die in speciale toepassingen worden gebruikt. Men kan zo de

voordelen van de verschillende materialen kombineren en de nadelen uitsluiten.

Voor het fabriceren van de DEMEYERE wok werd gekozen voor een uniek 7-lagen materiaal

speciaal door ons ontwikkeld. De totale dikte is 2,3 mm.

1. roestvrij staal 18/10

2. aluminium

3. aluminiumlegering

4. aluminium

5-6-7. Triplinduc® , combinatie van 3 speciale materiaallegeringen, die de wok o.a. ook aan-

past voor gebruik op inductiefornuizen naast alle andere gas- en electrische fornuizen.

Voordelen van de Demeyere wokken.

1. Roestvrij staal voor binnen- en buitenwand : voordeel voor het contact met voedsel,

gemakkelijk in onderhoud en zeer sterk.

2. Aluminium en aluminiumlegeringlagen tussen de roestvrij staallagen voor een optimale

warmtespreiding, waardoor onregelmatig aanbranden vermeden wordt.

3. Door de kombinatie van de verschillende materialen moet er ook geen anti-kleeflaag aan-

gebracht worden en kan men toch steeds gereedschap uit metaal gebruiken voor het roer-

bakken.

4. Deze wokken kunnen zeer intensief gebruikt worden op alle warmtebronnen ook op

inductie.

5. Geen corrosieproblemen, tenzij men extreem veel zout zou gebruiken.

Deze wokken worden volledig in België geproduceerd.

3. KOOKMETHODES MET DE WOK DEMEYERE

A. De “chao-methode “, “stir-frying” of roerbakken.

Bij het roerbakken moeten de groenten, het vlees, enz. eerst gesneden worden in fijne dunne

reepjes. Alles moet klaar zijn voor men met het bakken begint omdat de kooktijd zeer kort

is. De wok opwarmen en dan een paar soeplepels plantaardige olie in de wok gieten.

Arachideolie of nootolie is zeker één van de beste oliën, maar andere frituuroliën mag men

uiteraard ook gebruiken. Wanneer de olie goed heet is (maar nog niet rookt), moet de inten-

Handleiding wok 13/05/05 11:17 Page 3

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Caractéristiques

Marque	Demeyere
Modèle	2936 ZD
Catégorie	Poêles
Type de fichier	PDF
Taille du fichier	1.11 MB

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Foire aux questions sur Demeyere 2936 ZD Poêle

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Quelles sont les casseroles qui peuvent être utilisées sur une table de cuisson à induction ? Vérifié

En général toutes les casseroles qui sont magnétiques peuvent être utilisées sur une table de cuisson à induction. Presque toutes les nouvelles casseroles sont adaptées à l'induction.

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Puis-je mettre des poêles avec du Teflon au lave-vaisselle ? Vérifié

Oui, c'est permis. Cependant, la poêle s'usera plus rapidement que lorsqu'elle est nettoyée à la main. Lorsque vous nettoyez une poêle avec du Teflon à la main, n'utilisez jamais de tampon à récurer mais bien une éponge ou un chiffon doux.

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