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Mode d’emploi Klarstein 10040836 Mandoline

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Mode d’emploi

RECIPES

Fennel, arugula and peach salad

Ingredients:

2 tablespoons balsamic vinegar

Half a medium red onion

3 tablespoons olive oil

140 g arugula

1 fennel bulb, halved

2 peaches, pitted and halved

1/4 cup sliced almonds

28 g parmesan cheese

Salt and pepper

• Using your Mandoline Food Slicer, thinly slice fennel, peaches and red onions.

• Gradually whisk vinegar into oil. Season to taste with salt and pepper.

• Place arugula on a plate. Add the thinly sliced fennel, peaches and red onions

on top of the bed of arugula. Sprinkle sliced almonds on the top. Drizzle

dressing and crumble parmesan cheese over the top.

Easy potato chips

Ingredients:

• 2 medium potatoes

(Yukon gold work great for this

recipe. Or for a twist, use a

sweet potato!)

• Vegetable oil, for frying

• Salt & pepper

• Fill a high-sided sautee pan or Dutch Oven with 1 to 2 inches of vegetable oil.

Heat oil to 200 °C.

• Using your Mandoline Food Slicer, slice your potatoes thinly to your

preference – you can choose between super-thin to a little thicker for a kettle-

cooked style potato chip. Keep slices in ice water as you work to keep them

from going brown.

• Dry slices and drop into a single layer in the heated oil, being careful not

to overll the pan or splatter the hot oil. They will fry very quickly, so have

a slotted spatula ready to stir them and to remove quickly as they reach a

medium golden brown.

• Set aside to cool on a paper towel covered plate to dry any excess oil. Season

with salt and pepper to taste.

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Caractéristiques

Marque	Klarstein
Modèle	10040836
Catégorie	Mandolines
Type de fichier	PDF
Taille du fichier	1.56 MB

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Foire aux questions sur Klarstein 10040836 Mandoline

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