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Mode d’emploi Lagrange 419010 Machine à glace

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Mode d’emploi

Le temps de préparation peut aller de 20 à 40 minutes en fonction

de la recette choisie (environ 20 à 30 minutes pour un sorbet et

minutes pour une glace). Ce temps donne une glace onctueuse.

Vers la n du temps de préparation, vous pouvez vérier la

consistance de la glace par le couvercle transparent.

Si vous souhaitez une glace plus dure, vous pouvez laisser le

processus de refroidissement en fonctionnement pendant 5 à

10 minutes supplémentaires.

Attention, lorsque la glace se solidie, si le moteur est en surchauffe,

l’appareil va se mettre en sécurité et s’arrêter. Si cela arrive,

éteindre l’appareil et le débrancher puis le laisser refroidir quelques

minutes. Il repartira ensuite normalement.

Une fois la glace prête, éteignez l’appareil et débranchez-le.

La turbine à glace est équipée d’une fonction « maintien au froid ».

Cette fonction s’active automatiquement lorsque l’appareil est en

pause ou en n de programme après 10 minutes sans action et

ce, pendant 10 minutes.

Pour enlever plus facilement la glace de la cuve, enlevez le mélangeur.

Enlevez la glace de la cuve en utilisant une spatule en plastique

ou en bois an de ne pas abimer la cuve.

CONSEILS DE PREPARATION

Lorsque vous réalisez une recette nécessitant la cuisson d’aliments,

pensez à préparer le mélange la veille puis mettez-le au réfrigérateur

an qu’il atteigne la bonne température (environ 10 °C) et son

volume nal (il ne faut jamais que le mélange nal remplisse plus

de la moitié de la cuve car le volume de la glace augmente au

cours du processus).

Les préparations contenant une forte proportion de sucre, de matière

grasse ou d’alcool mettent plus de temps pour se solidier

(en fonction de la proportion, elles peuvent même ne jamais

devenir fermes).

Si vous souhaitez ajouter du sucre au cours de la préparation,

ne l’ajoutez jamais directement par l’ouverture car il ne se dissoudra

pas. Il faut le dissoudre dans de l’eau ou du lait au préalable.

CONSERVATION DE LA GLACE

Consommation immédiate :

Vous pouvez laisser la glace de

minutes dans l’appareil éteint.

Avant de servir, remettez l’appareil en fonctionnement quelques

minutes jusqu’à retrouver la consistance et température souhaitée.

Conservation au congélateur :

Vous pouvez conserver la glace au congélateur mais il est

recommandé de le faire sur une période courte car après 2 semaines,

la fraicheur et le goût sera détérioré.

Mettez la glace dans un récipient (plastique, aluminium) bien

fermé, à l’aide d’une spatule en plastique ou en bois et placez-le

au congélateur.

Sortez la glace du congélateur 10 à 15 minutes avant de servir.

Durée de conservation conseillée :

• Glace faite de produits frais : 1 semaine au congélateur.

• Sorbet : 1 à 2 semaines.

• Glace faite à base de produits semi-cuits : 2 semaines.

ATTENTION : Ne recongelez jamais une glace déjà décongelée

ou à moitié décongelée.

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Caractéristiques

Marque	Lagrange
Modèle	419010
Catégorie	Machines à glace
Type de fichier	PDF
Taille du fichier	4.36 MB

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Foire aux questions sur Lagrange 419010 Machine à glace

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