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Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur :
www.riviera-et-bar.fr
• Cetappareilestprévupourunusagedomestique.Uneutili-
sation non adéquate et/ou non conforme au mode d’emploi
annule la garantie et ne peut engager la responsabilité du
fabricant.
Sain, avantageux et délicieux
• Ladéshydratation estlafaçon laplus naturelleet laplus
simple de conserver les fruits, légumes, champignons et fines
herbes.
• Lahautevaleurnutritivedesproduitsdéshydratésestpré-
servée et ceux-ci restent non seulement délicieux mais sont
aussi très sains.
• Lesréservesdeproduitsséchésreprésententenoutreune
alternative avantageuse aux conserves et à la congélation
qui utilise davantage d’énergie.
Déshydrater délicatement et régulièrement
• Leréglagedelatempératurepermetdeménagerlesproduits
à sécher et la circulation active d’air chaud en assure une
déshydratation absolument régulière. Ainsi, les précieuses
substances nutritives sont entièrement conservées.
• Avantlapremièreutilisation,retireztouslessachetsenplas-
tique, cartons et papiers qui protègent les différentes pièces
du déshydrateur.
• Lavezl’ensembledespièces(sauflabasechauffante)avec
de l’eau savonneuse, rincez et séchez-les.
• Nettoyezlebloc-moteuravecunchiffondouxethumide.
• Avantderemontervotreappareil,assurez-vousquetoutes
les pièces sont entièrement sèches et que son cordon d’ali-
mentation est débranché.
• Lorsdelapremièreutilisation,faitesfonctionnerl’appareil
à vide pendant 10 minutes en le réglant sur la position
maximale. Rincez ensuite la (les) grille(s) de séchage et le
couvercle à l’eau chaude et sécher avec un chiffon doux.
A NOTER…
Utilisez des produits mûrs, frais, sains, propres et
coupés en morceaux.
• Nettoyezlesaliments,enôtantlespartiesmollesoublettes,
et séchez-les soigneusement avec un chiffon ou du papier
de ménage.
• Débitez lesaliments en morceaux,si possible de mêmes
épaisseurs et tailles.
• Avant l’utilisation de haricots et pois gourmands séchés,
ceux-ci doivent tremper pendant toute une nuit.
• Avantd’utiliserdeslégumesséchés,trempez-leslaveilledans
l’eau tiède, dans un récipient couvert. Procédez de même
avec les fruits qui se prêtent à la cuisson. Pour la prépara-
tion de sauces ou de potages, faites cuire les légumes et les
herbes séchées sans les tremper.
Conseil pour cueilleurs de champignons
• Nettoyezlesbolets…avecuncouteauseulementetneles
laver pas. Pour les champignons très mouillés, enlevez le
pied sous le chapeau. Après les avoir coupé en tranches,
badigeonnez éventuellement les deux côtés avec du jus de
citron afin de conserver la couleur.
• Morilles,trompettesdelamortetpetitschampignonsàlamelles
peuvent être séchés entiers. Mais attention, les chanterelles
ne se prêtent pas au séchage ni à la congélation car elles
deviennent très visqueuses.
1.
Déposez les aliments à sécher sur la (les) grille(s), sans trop
les serrer. Ne les posez pas l’un sur l’autre, mais serrés côte
à côte et jamais en plusieurs couches.
A SAVOIR…
Il est possible d’utiliser 10 grilles en même temps
pour sécher au maximum 6 kg d’aliments.
* Un lot de 2 grilles supplémentaires (Réf. 2052P)
est disponible en option.
pour une
deshydratation saine
avant la premiere
mise en service
preparation des
aliments a secher
mise en service
2. Posez le couvercle, branchez le cordon d’alimentation et
réglez la température au moyen du bouton de réglage
prévu à cet effet (Cf. Rubrique Choix de la température).
A SAVOIR…
> Grâce à la circulation d’air, la répartition de la
température devient rapidement régulière, de la
grille la plus basse à la plus haute et l’air humide
est expulsé par le trou du couvercle.
> Grâce à la circulation de l’air active, les aliments
seront séchés des deux côtés en même temps, ce
qui évite de les tourner et réduit ainsi le temps de
séchage.
REMARQUE
Il est possible de marquer l’heure de fin de séchage
sur le couvercle (QD100A)
3. Dès que les produits de la grille inférieure sont secs, ôtez
et videz cette grille. Garnissez-la de nouveaux produits et
posez-la sur le haut de la pile. Vous pouvez ainsi alterner à
volonté la position des grilles.
IMPORTANT !
> Pendant son fonctionnement, l’appareil devient
très chaud.
> Ne transportez jamais l’appareil lorsqu’il est
chaud.
> Utilisez uniquement les accessoires d’origine.
4. Arrêtez complètement la chauffe en tournant jusqu’en butée
le thermostat dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
5. Débranchez le cordon d’alimentation de la prise secteur.
Le séchage des fruits sur position 4 ou 6
Reportez-vous au tableau page 7.
Aprèsavoirôtéqueues,cœurs,pépinsetnoyaux(àl’exception
des cerises), séchez tous les fruits sur position 6 (70°C), excepté
les figues sur position 4 (50°C).
Il n’est pas nécessaire de les peler. Pour les empêcher de brunir,
enduisez-les de jus de citron avant de les sécher.
A SAVOIR…
Les températures et temps de séchage indiqués
sont des valeurs indicatives.
Le temps peut considérablement varier selon la
grandeur des morceaux et le degré d’humidité
des produits.
Le séchage des herbes aromatiques sur position 3
Reportez-vous au tableau page 7.
Séchez toutes les herbes aromatiques sur la position 3 (40°C).
A SAVOIR…
Les temps de séchage indiqués sont des valeurs
indicatives. Ils peuvent varier selon les herbes.
Réduisez les herbes en poudre juste avant de les
utiliser.
Régulateur de température
choix de la
temperature
4 5
Position
3
4
5
6
Température
40°C
50°C
60°C
70°C
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