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Mode d’emploi Riviera and Bar QD 778 A Machine à pain

Name: Riviera and Bar QD 778 A Machine à pain
Brand: Riviera and Bar
SKU: QD 778 A
Rating: 100 (1 reviews)

Besoin d'un mode d’emploi pour votre Riviera and Bar QD 778 A Machine à pain ? Ci-dessous, vous pouvez consulter et télécharger gratuitement le mode d’emploi PDF en français. Ce produit a actuellement 2 questions fréquemment posées, 2 commentaires et a 1 vote avec une note moyenne du produit de 100/100. Si ce n'est pas le mode d’emploi que vous souhaitez, veuillez nous contacter.

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Mode d’emploi

4. L'eau :

L’eau est nécessaire pour transformer la préparation en

une masse homogène.

C’est le mélange de l’eau avec la farine qui est à l’origine

de la formation de gluten. Le gluten, grâce à ses

propriétés élastiques, emprisonne les gaz qui se dégagent

de la levure lors de la fermentation et permet ainsi de

faire lever la pâte.

Pour avoir une levée satisfaisante, utilisez de l’eau tiède.

Avec de l’eau froide, la levure n’est pas suffisamment

activée. Si l’eau est chaude, le phénomène contraire se

produit.

Pour une recette à base d’oeufs, mettez-les toujours

avant l’eau.

5. Le lait frais / Le lait en poudre :

Le lait a plusieurs actions :

- il dore la croûte du pain

- il donne une belle couleur crémeuse à la mie

- il améliore sa saveur

- il augmente la valeur nutritive

Si vous utilisez du lait en poudre, ajoutez toute la quantité

d’eau initialement prévue dans la recette. Par contre, si

vous prenez du lait frais, vous pouvez le mélanger avec

l’eau, à condition de diminuer la quantité d’eau d’autant

que le volume de lait ajouté.

Pour les personnes ne supportant pas le lactose, ou

allergiques au lait de vache, il est possible de remplacer

ce dernier par du lait de soja, du jus de légumes ou du

jus de fruits.

Attention : le lait frais est périssable. Pour une cuisson

en départ différé (minuterie), utilisez impérativement du

lait en poudre.

6. Le sucre :

C’est une source nutritive pour la levure et donc un

ingrédient important pour le processus de levée de

la pâte.

Il contribue aussi à la couleur de la mie et confère un

aspect doré à la croûte.

Enfin, il permet au pain de mieux se conserver car il

absorbe une partie de l’humidité.

Préférez du sucre blanc ou roux, du miel ou de la

mélasse.

N’utilisez jamais de sucre en morceaux au risque

d’endommager le revêtement anti-adhésif de la cuve

(6) et du pétrin (11).

Si vous le souhaitez, vous pouvez supprimer le sucre de

la recette. Dans ce cas, le pain lève moins vite.

• Ne pas placer l’appareil près d’une source de

chaleur et éviter que le cordon d’alimentation

touche des surfaces chaudes.

• Placer la machine à distance sufﬁsante des parois

ou des objets pouvant prendre feu (rideaux,

torchons…).

• Ne jamais tirer sur le cordon d’alimentation ou sur

l’appareil lui-même pour débrancher l’appareil.

• Aﬁn d’éviter tout danger en cas d’endommagement

du cordon d’alimentation, celui-ci doit être remplacé

par un professionnel d’un Centre Service Agréé

Riviera & Bar.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement,

ne pas chercher à réparer l’appareil soi-même, mais

le conﬁer à un Centre Service Agréé Riviera & Bar.

Vous trouverez les coordonnées du Centre Service

Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous

sur : www.riviera-et-bar.fr

• Cet appareil est prévu pour un usage domestique.

Une utilisation non adéquate et/ou non conforme

au mode d’emploi annule la garantie et ne peut

engager la responsabilité du fabricant.

ingredients

1. La farine :

La farine constitue le principal ingrédient utilisé dans la

fabrication du pain. Il est très important de choisir celle

qui convient le mieux à chaque pain (farine de blé

blanche, farine de blé complète, farine de seigle…).

Remarque : chaque marque de farine ayant ses

propres caractéristiques, il se peut que pour une

même recette les résultats diffèrent d’une marque à

l’autre.

Lorsque vous utilisez des farines plus lourdes (complète,

seigle…), le pain a tendance à moins lever.

L’usage d’une farine trop fine peut parfois faire trop

lever le pain. Dans ce cas, utilisez moins de levure

pour obtenir un résultat satisfaisant.

2. Le beurre / L'huile :

Les matières grasses permettent de donner une meilleure

saveur au pain et de le rendre plus moelleux.

Coupez le beurre en petits morceaux afin qu’il se

répartisse de façon homogène dans la préparation.

Suivant le régime alimentaire, il vous est aussi possible

de le remplacer par des graisses telle que la margarine

végétale. Cependant, nous vous recommandons dans

ce cas de plutôt employer de l’huile d’olive “ Extra

Vierge”.

3. Les oeufs :

Ils améliorent le goût du pain, sa texture et contribuent

à sa levée.

Un pain contenant des œufs présente généralement un

volume plus important.

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Nicole 07-12-2021
Bonjour J'ai essayé de faire un pain aux céréales, échec total le résultat à donné comme une pâte à crumble,pourquoi ?

répondre | Cela a été utile (0)

Malika Abbas 12-11-2022
quelle est la mesure exacte de la double petite cuillère ?

répondre | Cela a été utile (0)

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Caractéristiques

Marque	Riviera and Bar
Modèle	QD 778 A
Catégorie	Machines à pain
Type de fichier	PDF
Taille du fichier	0.4 MB

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Foire aux questions sur Riviera and Bar QD 778 A Machine à pain

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Puis-je nettoyer le moule de ma machine à pain à l’aide d’une éponge métallique ? Vérifié

Non. La plupart des machines à pain disposent d'un moule doté d'une couche non-adhérente pouvant être endommagée avec une éponge métallique ou un nettoyant abrasif. Utilisez uniquement le côté doux d’une éponge métallique ou un torchon mouillé.

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