Mode d’emploi Philips HR2722 Hachoir à viande

Mode d’emploi

• An d’éviter tout accident dû à une

réinitialisation inopinée du dispositif

antisurchaue, cet appareil ne doit pas

êtrealimentéparunappareildeconnexion

externe (par exemple, un minuteur) ou

nedoitpasêtreconnectéàuncircuit

régulièrement coupé par le fournisseur

d’électricité.

• Niveau sonore : Lc = 89 dB [A]

Système de sécurité

Cet appareil est équipé d’une protection anti-surchaue. Lorsque l’appareil

est en surchaue, il se met automatiquement hors tension. Débranchez

l’appareil et laissez-le refroidir jusqu’à ce qu’il atteigne la température de

la pièce. Rebranchez ensuite l’appareil sur la prise secteur et rallumez-le.

VeuillezcontactervotrerevendeurPhilipsouunCentreServiceAgrééPhilips

si la protection anti-surchaue s’active trop souvent.

L’appareil est également équipé d’une protection mécanique. Pour protéger

le moteur, l’engrenage en plastique se brise si des os ou des ustensiles

sont introduits dans l’appareil. Lorsque cela se produit, enlevez simplement

l’engrenage et remplacez-le.

Champs électromagnétiques (CEM)

Cet appareil Philips est conforme à toutes les normes relatives aux champs

électromagnétiques (CEM). Il répond aux règles de sécurité établies sur la

base des connaissances scientiques actuelles s’il est manipulé correctement

et conformément aux instructions de ce mode d’emploi.

Recyclage

Votreproduitaétéconçuetfabriquéàpartirdematériauxet

composants de haute qualité, recyclables et réutilisables.

La présence du symbole représentant une poubelle barrée indique

que le produit est conforme à la directive européenne 2002/96/CE :

Ne jetez pas ce produit avec les ordures ménagères ordinaires.

Renseignez-vous sur les dispositions en vigueur dans votre

région concernant la collecte séparée des appareils électriques et

électroniques. La mise au rebut citoyenne de votre ancien produit

permet de protéger l’environnement et la santé.

2 Introduction

Félicitations pour votre achat et bienvenue dans l’univers Philips ! Pour

proter pleinement de l’assistance oerte par Philips, enregistrez votre produit

à l’adresse suivante : www.philips.com.

Avec ce produit, vous pouvez

• hacher de la viande ;

• préparer des saucisses ;

• préparer des kebbés ;

• couper des légumes et râper du fromage (HR2723 uniquement).

Conseil

• Voustrouverezd'autresrecettessurnotresiteWebwww.kitchen.philips.com.

3 Contenu de l’emballage (fig. 1)

a Bouton de déverrouillage de

l'entonnoir d'alimentation

• Maintenezceboutonenfoncé

lorsquevousretirezl'entonnoir

d'alimentation.

l Séparateur de saucisse

b Bloc moteur m Préparateur de kebbé

• A : séparateur de kebbé

• B : moule à kebbé

c /

• Permetd'allumeroud'éteindre

l'appareil.

n Outil de nettoyage innovant

pour disque de hachage

(diamètre de 8 mm et 5 mm)

o Outil de nettoyage innovant

pour disque de hachage

(diamètre de 3 mm)

d Poignée p Poussoir pour l'entonnoir

d'alimentation en plastique

(HR2723 uniquement)

e Entonnoir d'alimentation en métal q Entonnoir d'alimentation

en plastique (HR2723

uniquement)

f Ensemble InsertClean

r Tambours en métal (HR2723

uniquement)

• A : tambour à râper

grossièrement

• B : tambour à râper

nement

• C : tambour à trancher

g Axe de vis sans n

s Poussoir pour l'entonnoir

d'alimentation en métal

h Lame/couteau t Plateau d'alimentation

i Disques de hachage

• A : disque de hachage grossier

(8 mm de diamètre)

• B : disque de hachage n (5 mm

de diamètre)

• C : disque de hachage n (3 mm

de diamètre)

j Bague d'adaptation

k Entonnoirs à saucisse

• A : grand entonnoir à saucisse

(22 mm de diamètre)

• B : petit entonnoir à saucisse

(12 mm de diamètre)

4 Avant la première utilisation

Avant d’utiliser l’appareil et les accessoires pour la première fois, nettoyez

soigneusement les pièces

encontactavecdesaliments.(Voir«Nettoyage»,g.6etg.7).

5 Hacher de la viande

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir eectué le montage selon la g. 2-1.

Pour le démontage, reportez-vous à la g. 3-1.

Hacher de la viande (g. 4-1)

Note

• Nebroyezjamaisdesos,desnoixoud'autresélémentsdurs.

• N'utilisezjamaisdeviandecongelée!Avantdehacherlaviande,décongelez-la.

• Nesurchargezpasl'appareilenpoussanttropdeviandedansl'entonnoir

d'alimentation.

• Vouspouvezsélectionnerledisquedehachageappropriéand'obtenirla

granularitédevotrechoixpourlaviandehachée.Vouspouvezégalement

hacher à plusieurs reprises pour obtenir une texture plus ne.

Conseil

• Enlevez les os, le cartilage et les tendons de la viande autant que possible.

• Avantdepréparerdessaucisses,hachezd'abordlaviande.(reportez-vousà

lasection«Préparerdessaucisses»)

• Sil'entonnoird'alimentationestbloqué,éteignezl'appareiletdémontez

l'entonnoird'alimentationdublocmoteur.Ensuite,enlevezlesaliments

coincésdel'entonnoird'alimentation.

6 Préparer des saucisses

Avant de commencer, assurez-vous que vous avez eectué le montage selon

la g. 2-2.

Pour le démontage, reportez-vous à la g. 3-2.

Préparer des saucisses (g. 4-2)

Note

• Assurez-vousquelessailliesdel'entonnoird'alimentationsontalignéessur

les encoches du moteur.

• Nebloquezpaslesrainuresdesortied'airdel'entonnoiràsaucisse.

• Ne préparez pas des saucisses trop épaisses pour éviter de saturer le boyau.

• Gardezleboyauhumidepouréviterqu'ilnesecolleàl'entonnoiràsaucisse.

Recette

Saucisses

Ingrédients :

• 4 500 g de porc haché

• 5 cuil. à soupe de sel

• 1 cuil. à soupe de poivre blanc moulu

• 2 cuil. à soupe de sauge râpée

• 1 cuil. à café de gingembre

• 1 cuil. à soupe de muscade

• 1 cuil. à soupe de thym

• 470 ml d’eau glacée

• 1 cuil. à soupe de piment rouge moulu

Instructions :

1 Hachez la viande avec le disque de hachage grossier.

2 Mélangez soigneusement la viande hachée et les autres ingrédients.

3 Suivezlesinstructionsci-dessuspourfairevospropressaucisses.

7 Préparer des kebbés

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir eectué le montage selon la g. 2-3.

Pour le démontage, reportez-vous à la g. 3-3.

Préparer des kebbés (g. 4-3)

Recette

Kebbé

Pour 5 à 8 portions

Ingrédients :

• Enveloppe

• 500 g d’agneau ou de mouton sans matières grasses découpé en

lamelles

• 500 g de boulgour, lavé et séché

• 1 petit oignon

• Garniture

• 400 g d’agneau découpé en lamelles

• 15 ml d’huile

• 2 oignons moyens, nement hachés

• 5 à 10 ml de quatre-épices

• 15 ml de farine

• sel et poivre

Instructions :

• Enveloppe

1) Hachez la viande, le blé et l’oignon ensemble avec le disque de

hachage n.

2) Mélangez soigneusement les ingrédients hachés, puis hachez de

nouveau le mélange à deux reprises.

3) Utilisez le préparateur de kebbé pour mouler le mélange dans

l’enveloppe.

• Garniture

1) Hachez la viande avec le disque de hachage n.

2) Faites frire les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3) Ajoutez la viande hachée et les autres ingrédients, puis laissez cuire

pendant 1 à 2 minutes.

4) Évacuez l’excédent de graisse et laissez refroidir la garniture.

• Cuisson

1) Insérez la garniture dans l’enveloppe, puis pincez les deux extrémités

pour la refermer.

2) Chauez l’huile pour la friture (190° C).

3) Faites frire le kebbé pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien

doré.

8 Couper des légumes (HR2723

uniquement)

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir eectué le montage selon la g. 2-4.

Pour le démontage, reportez-vous à la g. 3-4.

Couper des légumes (g. 4-4)

g. 5 indique les aliments associés à chaque tambour et les formes de coupe.

Note

• Utilisezuniquementl'entonnoird'alimentationenplastiqueaveclestambours

enmétaletlepoussoirdel'entonnoird'alimentationenplastique.

Conseil

• Vouspouvezégalementrâperdufromage.

• Lors de la préparation de pommes, épluchez-les pour un résultat optimal.

9 Nettoyage et entretien (fig. 6 et fig. 7)

• Avant d’enlever des accessoires ou de nettoyer le bloc moteur, éteignez

et débranchez l’appareil.

• Tambours métalliques (HR2731, HR2733 et HR2735 uniquement)

• Ne nettoyez aucune des pièces métalliques au lave-vaisselle.

• Nettoyez le bloc moteur à l’aide d’un chion humide.

• Passez des morceaux de pain à travers l’entonnoir d’alimentation pour

retirer les morceaux de viande restants.

• Lavez les parties amovibles à l’eau savonneuse à l’aide d’une brosse

douce, rincez-les à l’eau claire, puis séchez-les immédiatement avec un

chion ou un tissu doux.

• Brossez légèrement les parties métalliques avec de la graisse ou de

l’huile pour éviter qu’elles ne rouillent.

Nettoyer l’ensemble InsertClean (g. 8)

L’ensemble InsertClean vous permet de nettoyer facilement et entièrement

l’intérieurdel’entonnoir.Vouspouvezretirerl’ensembleInsertCleande

l’entonnoir conformément à la g. 8.

Note

• Utilisezl'outildenettoyageinnovantpourenleverlesrestescoincésdansles

disquesdehachage.Rincez-lesàl'eauclaire,puisséchez-lesimmédiatementavec

un chion ou un tissu doux.

Türkçe

1 Önemli

Lütfencihazıkullanmadanönceverilentalimatlarıokuyunveileride

başvurmakiçinbutalimatlarısaklayın.

Tehlike

• Motorünitesiniaslasuyasokmayınyada

muslukaltındayıkamayın.

• Cihazızamanlayıcıdüğmesinebağlamayın.

Uyarı

• Cihazıngözetimsizbırakılacağı

durumlardavecihazımonteetmeden,

sökmeden,temizlemeden,aksesuarlarını

değiştirmedenveyahareketedenparçalara

yaklaşmadanöncemutlakacihazıkapatın

vegüçkaynağıbağlantısınıkesin.

• Cihazıanaşebekeyebağlamadanönce

cihazınaltındabelirtilengeriliminyerelana

şebekegerilimineuygunolduğundanemin

olun.

• Güçkablosu,şveyadiğerparçalarhasar

görmüşsecihazıkullanmayın.

• Beslemekablosuhasargörmüşseherhangi

birtehlikeninortayaçıkmasınıönlemek

içinkablonunüretici,servistemsilcisi

veya benzer şekilde yetkilendirilmiş kişiler

tarafındandeğiştirilmesigerekir.

• Cihazlarınziksel,motoryadazihinsel

becerilerigelişmemişveyabilgivetecrübe

açısındaneksikkişilertarafındankullanımı

sadece bu kişilerin nezaretinden sorumlu

kişilerinbulunmasıveyabukişileregüvenli

kullanımtalimatlarınınsağlanmasıve

olasıtehlikelerinanlatılmasıdurumunda

mümkündür.

• Kesiciyi tutarken, özellikle de sonsuz dişli

milindençıkarırkenvetemizlikesnasında

çokdikkatliolun.Bıçaklarınağzıçok

keskindir!

• Cihazçalışırkenmalzemelerihuniye

yerleştirmekiçinparmağınızıveyabaşkabir

nesne(örn.spatula)kullanmayın.Sadece

malzemeiticilerbuamaçlakullanılabilir.

• Cihazçalışırkenparmaklarınızımetal

silindiresokmayın.

• Sonsuzdişlimili,bıçakveekranıhuniye

takmadanöncehuniyidüzgünşekilde

monte edin ve kilitleyin.

• Bucihazçocuklartarafındankullanılmalıdır.

Cihazıvekablosunuçocukların

erişemeyecekleri yerlerde muhafaza edin.

• Çocuklarcihazlaoynamamalıdır.

• Döner elek veya koruyucu kapak

hasarlıysayadagörünürçatlakvarsacihazı

kullanmayın.

Dikkat

• Bucihazsadeceevdekullanımiçin

tasarlanmıştır.

• Cihazıelektriğebağlamadanöncecihaz

parçalarınındoğrubiçimdetakıldığından

emin olun.

• BaşkaüreticilereaitolanveyaPhilips

tarafındanözellikletavsiyeedilmeyen

aksesuarveparçalarıkesinliklekullanmayın.

Butüraksesuarlarveyaparçalar

kullanırsanızgarantinizgeçerliliğiniyitirir.

• CihazıherzamanO/Idüğmesinebasarak

kapatın.

• Smoothievemanuelkarıştırmadışındaki

tümişlevlertamamlandıktansonrabirsaat

boyuncasıcaktutmamodundakalır.

• Tümuygulamalardamaksimum5dakikalık

çalışmasüresiniaşmayın.

• Tekrarkullanmadanöncecihazınoda

sıcaklığınagelenekadarsoğumasını

bekleyin.

• Bucihaz,termalkesmeninyanlışlıkla

sıfırlanmasınedeniyletehlikelibirduruma

nedenolmamakiçinzamanlayıcıgibi

haricibirkapatmacihazınayadaşebeke

tarafındandüzenliolarakaçılıpkapananbir

devreyekesinliklebağlanmamalıdır.

• Gürültüdüzeyi:Lc=89dB[A]

Güvenlik sistemi

Cihazaşırıısınmakorumasıiledonatılmıştır.Cihazaşırıısınırsaotomatikolarak

kapanır.Cihazınşiniprizdençekinvesoğuyarakodasıcaklığınadönmesini

bekleyin.Ardındanelektrikşiniprizetakınvecihazıtekraraçın.Aşırıısınma

korumasıçoksıkdevreyegiriyorsalütfenPhilipsbayinizeyadayetkilibir

Philips servis merkezine başvurun.

Cihazaynızamandamekanikkorumailededonatılmıştır.Plastikdişli,motoru

korumakiçincihazakemikveyamutfakaletleriyerleştirildiğindekırılmaküzere

tasarlanmıştır.Budurumdatekyapmanızgerekendişliyiçıkarıpdeğiştirmektir.

Elektromanyetik alanlar (EMF)

BuPhilipscihazıelektromanyetikalanlar(EMF)hakkındakitümstandartlara

uygundur.Usulünevebukullanımkılavuzundakitalimatlarauygunolarak

kullanıldığında,bugününbilimselbulgularınagörecihazınkullanımıgüvenlidir.

Geri dönüşüm

Ürününüz,geridönüşümetabitutulabilenveyenidenkullanılabilen,

yüksekkalitedemalzemeveparçalardantasarlanmışveüretilmiştir.

Ürünün,üzerindeçarpıişaretibulunanbirtekerlekliçöpkutususimgesi

taşıması,buürünün2002/96/ECsayılıAvrupaDirektikapsamında

olduğuanlamınagelir:

Ürününüzüaslaevselatıklarlabirlikteatmayın.Lütfen,elektriklive

elektronikürünlerinayrıtoplanmasıileilgiliyerelkurallarhakkında

bilgiedinin.Eskiyenürününüzünatıkişlemlerinindoğrubiçimde

gerçekleştirilmesi,çevreveinsansağlığıüzerindeolumsuzetkilereyol

açılmasınıönlemeyeyardımcıolur.

2 Giriş

Ürünüsatınaldığınıziçinteşekkürederiz;Philips’ehoşgeldiniz!Philips’in

sunduğudestektentamolarakyararlanmakiçin,ürününüzüwww.philips.com

adresinde kaydettirin.

Buürünleyapabilecekleriniz:

• kıymayapma

• sosis yapma

• içli köfte

• sebzedoğramavepeynirrendeleme(sadeceHR2723)

İpucu

• Daha fazla yemek tari için www.kitchen.philips.com adresini ziyaret edin.

3 Kutunun içindekiler (Şek. 1)

a Huni çıkarma düğmesi

• Huniyiçıkarırkendüğmeyibasılı

tutun.

l Sosis ayırıcı

b Motor ünitesi m İçli köfte yapıcı

• A:İçliköfteayırıcı

• B: İçli köfte şekillendirici

c /

• Cihazıkapatmakveyaaçmak

içinbasın.

n Öğütme diski için yenilikçi

temizleme aracı (çapı 8 mm ve

5 mm)

o Öğütme diski için yenilikçi

temizleme aracı (çapı 3 mm)

d Kol p Plastik huni için malzeme itici

(sadece HR2723)

e Metal huni q Plastik huni (sadece HR2723)

f InsertClean düzeneği

r Metal silindirler (sadece

HR2723)

• A:Kalınrendeleme

silindiri

• B: İnce rendeleme

silindiri

• C: Dilimleme silindiri

g Sonsuz dişli mili s Metal huni için malzeme itici

h Kesici/Bıçak t Besleme tepsisi

i Öğütme diskleri

• A:Kalınöğütmediski

(çapı8mm)

• B:İnceöğütmediski

(çapı5mm)

• C:İnceöğütmediski

(çapı3mm)

j Vida halkası

k Sosis aparatları

• A:Büyüksosisaparatı

(çapı22mm)

• B:Küçüksosisaparatı

(çapı12mm)

4 İlk kullanımdan önce

Cihazıveaksesuarlarıilkkezkullanmadanönceyiyeceklerletemaseden

parçalarını

iyicetemizleyin.(“Temizlik”bölümünebakın,Şek.6veŞek.7).

5 Kıyma yapma

Başlamadanönce,montajıdoğrubirşekildeyaptığınızdaneminolmakiçin

bkz.Şekil2-1.

Demontajiçinbkz.Şek.3-1.

Kıyma yapma (Şek. 4-1)

Note

• Kesinliklekemik,kabukluyemişleryadadiğersertöğeleriöğütmeyin.

• Kesinlikledonmuşetkullanmayın!Donmuşetiçektirmedenöncebuzunun

çözülmesinibekleyin.

• Huniyeçokfazlaetiterekcihazıaşırıyüklemektenkaçının.

• Kıyılmışetinnekadartanecikliolmasınıistiyorsanızbunauygunöğütme

diskiniseçebilirsiniz.Dahaincebiryapıeldeetmekiçinöğütmeişleminitekrar

gerçekleştirebilirsiniz.

İpucu

• Etinkemik,kıkırdakvesinirlerinimümkünoldukçaçıkarın.

• Sosisyapmadanönceetikıyın.(bkz."Sosisyapma")

• Hunitakılırsacihazıkapatınvehuniyimotorünitesindençıkarın.Ardından

takılmışmalzemelerihunidençıkarın.

6 Sosis yapma

BaşlamadanöncemontajıŞek.2-2’degösterildiğigibiyaptığınızdanemin

olun.

Demontajiçinbkz.Şek.3-2.

Sosis yapma (Şek. 4-2)

Note

• Hunininmotorunçentikleriylehizalandığındaneminolun.

• Sosisaparatınınhavaçıkışıoluklarınıkapatmayın.

• Sosiszarınınaşırıgerilmemesiiçinsosisleriçokkalınyapmaktankaçının.

• Sosiszarınısosisaparatınayapışmamasıiçinıslatın.

Tarif

Sosis

Malzemeler:

• 4500 gr çekilmiş et

• 5yemekkaşığıtuz

• 1yemekkaşığıçekilmişbeyazbiber

• 2yemekkaşığıezilmişadaçayı

• 1çaykaşığızencel

• 1yemekkaşığımuskat

• 1yemekkaşığıkekik

• 470 ml buzlu su

• 1yemekkaşığıçekilmişacıkırmızıbiber

Yapılışı:

1 Etikalınöğütmediskiylekıyın.

2 Kıyılmışetvediğermalzemeleriiyicekarıştırın.

3 Kendisosisleriniziyapmakiçinyukarıdakitalimatlarıuygulayın.

7 İçli köfte yapma

Başlamadanönce,montajıdoğrubirşekildeyaptığınızdaneminolmakiçin

bkz.Şekil2-3.

Demontajiçinbkz.Şek.3-3.

İçli köfte yapma (Şek. 4-3)

Tarif

İçli köfte

5-8 kişilik

Malzemeler:

• Dış kaplama

• Şerithalindekesilmiş500grkuzuetiveyayağsızkoyuneti

• Yıkanmışvesüzülmüş500grbulgur

• 1küçüksoğan

• Harcı

• Şerithalindekesilmiş400grkuzueti

• 15mlsıvıyağ

• 2incekıyılmışortaboysoğan

• 5-10 ml çekilmiş yenibahar

• 15 ml saf un

• tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Dış kaplama

1)Et,bulgurvesoğanıinceöğütmediskiylekıyın.

2)Kıyılmışmalzemeleriiyicekarıştırınveikikeredahainceöğütme

diskiylekıyın.

3)Karışımaiçliköftekaplamasınasığacakbiçimdeşekilvermekiçiniçli

köfteyapıcıyıkullanın.

• Harcı

1)Etiinceöğütmediskiylekıyın.

2) Soğanlarıpembeleşinceyekadarkızartın.

3)Kıyılmışetivediğermalzemeleriekleyin,ardından1-2dakikapişirin.

4)Fazlayağısüzünveharcınsoğumasınıbekleyin.

• Yemek Pişirme

1) Dışkaplamanıniçinebirazharçkoyunveardındankaplamanınheriki

tarafınıkapatın.

2)Kızartmakiçinyağıısıtın(190°C).

3) İçliköfteyi3-4dakikaveyakızılkahverengiyebenzerbirrenkalana

kadarbolyağdakızartın.

8 Sebze kesme (sadece HR2723)

Başlamadanönce,montajıdoğrubirşekildeyaptığınızdaneminolmakiçin

bkz.Şekil2-4.

Demontajiçinbkz.Şek.3-4.

Sebze kesme (Şek. 4-4)

Şek.5,heryiyeceğinhangisilindirilekullanılabileceğinivekesmeşekillerini

gösterir.

Note

• Metalsilindirilesadeceplastikhuniyiveplastikhunimalzemeiticisinikullanın.

İpucu

• Peynir de rendeleyebilirsiniz.

• Elmaişlerkeneniyisonuçlarıeldeetmekiçinkabuğunusoyun.

9 Temizlik ve bakım (Şek. 6 ve Şek. 7)

• Aksesuarlarıçıkarmadanveyamotorünitesinitemizlemedenöncecihazı

kapatınveşiniprizdençekin.

• Motorünitesiniaslasuyasokmayınyadamuslukaltındayıkamayın.

• Cihazınmetalparçalarınıbulaşıkmakinesindeyıkamayın.

• Anaüniteyinemlibezlesilerektemizleyin.

• Kalanetparçalarınıtemizlemekiçinhunidenekmekparçalarıgeçirin.

• Sökülebilirparçalarıyumuşakbirfırçaylasabunlusudayıkayın,temiz

suyladurulayınvevakitkaybetmedenyumuşakbirbezleveyapeçeteyle

kurulayın.

• Paslanmayıönlemekiçinmetalparçalarıhayvansalveyabitkiselbiryağ

ilehafçefırçalayın.

InsertClean düzeneğini temizleme (Fig. 8)

InsertCleandüzeneği,hunininiçkısmınınkolaycaveiyicetemizlenmesini

sağlar.InsertCleandüzeneğinihunidençıkarabilirveşuşekildekigibi

temizleyebilirsiniz: 8.

Note

• Öğütmedisklerindebirikmişartıklarıtemizlemekiçinyenilikçitemizlemearacını

kullanın.Parçalarıtemizsuyladurulayın,ardındanhiçvakitkaybetmedenyumuşak

birbezleveyapeçeteylekurulayın.

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 . .

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Évaluation

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Foire aux questions sur Philips HR2722 Hachoir à viande

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